컵은 부피이고 그램은 무게입니다. 밀가루 한 컵은 약 125 g, 설탕 한 컵은 200 g, 꿀 한 컵은 340 g — 같은 계량컵에 세 가지 다른 숫자입니다. 둘 사이를 변환하려면 재료의 밀도가 필요하며, 바로 그것이 일반 단위 변환기가 모르는 것입니다. 이 도구는 40가지 기본 재료의 밀도를 알고 양방향으로 계산합니다.

단계

1. 1 재료를 선택하고 양과 그 양이 적힌 단위 — 컵, 큰술, 밀리리터, 그램, 온스 — 를 입력하세요.
2. 2 원하는 단위를 고르세요. 결과가 즉시 갱신되고, 아래 표는 같은 양을 다른 모든 단위로 보여 줍니다.
3. 3 바꾸기 버튼으로 반대 방향으로 가세요. 예를 들어 저울의 그램을 레시피의 컵으로.

변환은 어떻게 이루어지나

부피 단위는 먼저 밀리리터로 바뀌고(미국 1컵 = 236.6 ml, 큰술 1 = 14.8 ml, 작은술 1 = 4.9 ml, 액량 온스 1 = 29.6 ml), 재료의 밀도(g/ml)를 곱해 그램을 얻고, 그램에서 온스나 파운드로 갑니다. 무게에서 부피로는 같은 길을 거꾸로 갑니다. 부피↔부피, 무게↔무게 변환은 재료와 전혀 무관합니다.

밀도는 어디서 왔나

각 재료의 밀도는 식품 성분 데이터베이스와 제과 참고 자료에 발표된 표준 컵 무게에서 도출했습니다. 중력분 한 컵 125 g, 백설탕 200 g, 버터 227 g, 꿀 340 g, 귀리 90 g. 모두 통상적인 계량법 — 밀가루는 숟가락으로 컵에 담아 평평하게, 흑설탕은 눌러 담고, 액체는 선까지 — 을 전제합니다.

내 밀가루 한 컵의 무게가 다를 수 있는 이유

밀가루가 가장 심합니다. 봉지에서 바로 떠서 눌러 담으면 한 컵이 150 g, 숟가락으로 느슨하게 담으면 120 g이 될 수 있습니다. 이 25%의 차이가 제과 레시피가 점점 그램을 표기하는 이유입니다. 레시피에 친 밀가루라고 되어 있으면 표보다 약 10% 적게, 눌러 담은 흑설탕이라면 표가 이미 눌러 담은 것을 전제합니다.

미국식, 미터법, 영국식 컵

이 도구는 236.6 ml의 미국식 컵을 씁니다. 미터법 컵은 250 ml, 미국 법정 컵(영양 표시용)은 240 ml, 옛 영국식 컵은 284 ml입니다. 미터법 컵 레시피라면 결과에 1.057을 곱하세요. 한 컵에서는 차이가 거의 없지만 네 컵이면 쌓입니다.